Voor een overzichtelijke, visuele weergave van onze menukaart, opent u de PDF!

Alle gerechten op de kaart worden door onze koks vers klaargemaakt. Er is veel variatie in de gerechten, dus genoeg keuze voor iedereen! Alle groene gerechten zijn vegetarisch.
Entradas / Appetizers
Quesadilla Bloemtortilla gevuld met kaas. Keuze uit: Rundvlees, kip of verse groente € 7,50
Nacho's Tortillachips met gesmolten kaas, ui, jalapeños en garnituur. (Met kip, rundvlees, tonijn of verse groente + €1,50) € 7,50
Empanadas Twee pasteitjes gevuld met rundergehakt of groente € 8,50
Champinones Mexicanos Champignons gevuld met ui, kaas en salsa € 8,50
Panitos Mexicanos Broodjes met chorizo, kaas en gorgonzola € 6,50
Quacamole Avocado mousse geserveerd met tortillachips € 8,00
Alas de Pollo Kippenvleugels in pikante saus € 7,50
Calamari’s Gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus €8,50
Scampi's Gebakken scampi’s met knoflook en wijn € 10,50
Cocktail de Camarones Gemarineerde garnalencocktail met garnituur € 9,50
Sopas / Soups
Sopa de Verduras Mexicaanse groentesoep € 6,00
Sopa de Nopalitos Pittige romige cactussoep € 6,50
Sopa de Tortillas Tomatensoep met tonijn en krokante tortillachips € 6,50
Sopa de Pollo Mexicaans gekruide kippensoep €6,50
Ensaladad / Salads
Ensalada de la Casa Gemengde salade € 7,50
Ensalada de Atum Een frisse salade van tonijn, ui, tomaat en komkommer € 8,50
Ensalada de Salmon Verse salade van zalm, ui, maïs en guacamole, geserveerd in een tortillaschaal € 10,50
Ensalada Marimba Een originele Mexicaanse salade geserveerd in een tortillaschaal € 9,00
Ensalada de Nopalitos Gevarieerde Mexicaanse salade met cactusblaadjes €8,50
Guarniciones / Sidedishes
Elote Cocide Maïskolf met roomboter €4,00
Papas Fritas Frietjes met mayonaise € 3,80
Arroz Mexicano Mexicaanse gekruide rijst € 2,80
Frijoles Calientes Red Kidney bonen/Mexicaanse zwarte bonen € 2,80
Jalapeños Pepertjes Pikante pepertjes € 2,50
Stuffed Jalapeños Gevulde jalapeños €3,80
Salsas Huisgemaakte Salsa€ 2,50
Guacamole Een extra portie advocado mousse € 4,00
Crema Agria Zure room € 2,50
Ajillo Knoflooksaus €1,50
Tortillas Tortillachips € 2,50
Tortillas & Salsa Tortillachips met Salsa € 4,50
Kidsmenu
Speedy Gonzales Kindermenu met frietjes en een kleine salade. Keuze uit: kipfilet, spareribs of vegetarisch € 10,50
Tortillas Mexicanas
Taco Een tortillaschelp gemaakt van maismeel Keuze uit: kip, rundvlees of verse groente €13,50
Enchilada Een opgerolde zachte maistortilla Keuze uit: kip, rundvlees of verse groente €13,50
Flauta Een opgerolde zachte bloemtortilla Keuze uit: kip, rundvlees of verse groente €13,50
Combo Een keuze uit twee van de bovenstaande tortillas, met guacamole. €19,50
Nachos
Nachos Warme tortillachips met gesmolten kaas, uien, jalapeños, zure room, guacamole en salsa. Keuze uit: kip, rundvlees, tonijn of verse groente €16,50
Fajitas
Drie gegrilde bloemtortillas met gesneden ui, paprika en Mexicaanse kruiden. Geserveerd met bonen, rijst, zure room, guacamole en een frisse salade.

Fajitas con pollo met kip €17,00
Fajitas con carne met ossenhaas €19,50
Fajitas mixtas met kip en ossenhaas gemixt €18,00
Fajitas y pescados met vis (zalm, gambas en witvis) €18,50
Fajitas vegetariana met verse groente €16,00
Especialidades Mexicanas
Mexicaanse specialiteiten bereid of geserveerd met bonen, rijst, gesmolten kaas, ui, salade, zure room en guacamole.

Burrito Een grote, zachte, opgerolde bloemtortilla Keuze uit: Kip, rundvlees of verse groente €17,50
Chili Krokante tortillaschaal Keuze uit: kip, rundvlees of verse groente €17,50
Tostada Een platte, krokante maïstortilla Keuze uit: kip, rundvlees of verse groente €15,50
Quesadilla’s Twee dubbelgevouwen zachte bloemtortilla’s Keuze uit: kip, rundvlees of verse groente €15,50
Carnes a la Parilla
Gegrilde vleesgerechten geserveerd met patat en garnituur

Costillar Picante Gemarineerde gegrilde spareribs 400 gr€ 16,50 700 gr € 21,50
Pollo a la Parilla Gegrilde kipfilet met Mole Pablano saus €17,50
Costilas de Cordero Gegrilde lamskoteletten € 21,50
Filete de Cordero Gegrilde lamshaasjes met gebakken uit, tomaat en champignonroomsaus € 21,00
Steak a la casa Gegrilde biefstuk € 19,50
Ribeye steak Gegrilde prime beef geserveerd met groente in tomatensaus € 20,50
Filete Marimba Gegrilde ossehaas geserveerd met kaasroomsaus en witte wijn € 23,50
Mixed Grill Lamskoteletten, lamshaasjes, spareribs, biefstuk, kipfilet (min. 2 personen) €28,50 pp
Pescados y Mariscos
Gebakken visgerechten in tomatensaus. Geserveerd met groente, patat, rijst en garnituur.

Salmon de Ajo Gebakken zalmmoot in knoflook en witte wijn € 19,50
Camarones a la Mexicana Gebakken grote garnalen gemarineerd met witte wijn, chilipepers en knoflook € 23,50